かぼちゃ寒天

材料【6人分】

角寒天	1/2本
かぼちゃ	（正味）200g
水	300cc
牛乳	300cc
砂糖	150g
ラム酒	大さじ2
シナモンパウダー	少々
生クリーム	100cc
ミント（飾り用）	少々

難易度

かぼちゃの優しい風味が嬉しいレシピです。

作り方

• 

  材料を用意します。

• 

  かぼちゃは皮をむいて200ｇにして一口大に切り、ラップに包んで6～７分電子レンジにかけます。

• 

  熱いうちによくつぶし、牛乳100ccを加えてよく混ぜます。

• 

  寒天は水に5分つけ、水気を絞ってからちぎり、水300ccと合わせて鍋に入れ中火にかけます。

• 

  煮立つまでよく混ぜ、煮立ったら2分くらい煮立て、砂糖を加えます。

• 

  かぼちゃに(5)を加えます。

• 

  (6)に牛乳を加え混ぜます。

• 

  万能こしでこし、シナモン、ラム酒を加えます。

• 

  好みの器に流し、冷蔵庫で冷やし固めます。

• 

  軽く泡立てた生クリームをのせ、ミントを飾ります。