紅白かん

材料【8人分】

【A】

角寒天	1本
水	200cc
牛乳	300cc
砂糖	80g
バニラエッセンス	少々

【B】

角寒天	1本
水	200cc
赤ワイン	100cc
砂糖	80g

難易度

紅白の見た目がおめでたい感じ！
お祝いごとにおすすめのレシピです。

作り方

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  材料を用意します。

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  【A】を作ります。角寒天を水（分量外）で戻し、堅くしぼって細かくちぎります。

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  鍋に水と(2)を入れて煮立て、しっかり煮溶かします。砂糖を加え煮溶かし、火を止めます。

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  人肌（30度～40度）に温めた牛乳を加えます。

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  (4)にバニラエッセンスを加え、混ぜ合わせます。

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  内側を水で濡らした型に万能こしでこしながら流し入れ、冷やし固めます。

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  【B】を作ります。【A】と同様に煮溶かします。砂糖を入れて煮溶かし、火からおろして赤ワインを入れます。

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  内側を水で濡らした型に万能こしでこしながら流し入れます。

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  冷やし固めます。

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  【A】【B】ともにお好みの大きさに切り分け、盛りつけます。