抹茶寒天パフェ

材料【5人分】

粉末寒天	2g
牛乳	400cc
砂糖	40g
抹茶	大さじ1
生クリーム	100cc
あずき缶	1缶
アイスクリーム	適宜
甘納豆	適宜

難易度

抹茶を使ったちょっと和風なパフェはいかがですか？

作り方

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  材料を用意します。

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  抹茶を大さじ2の熱湯でよく練ります。

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  水に粉末寒天を加え、火にかけます。

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  混ぜなからよく煮溶かします。

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  (3)に砂糖を加えてよく混ぜて煮溶かし、火を止めます。

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  (2)の抹茶を少量残して加え、よく混ぜます。

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  (5)を万能こしでこし、水で濡らした器に流しいれます。冷蔵庫で冷やし固めます。

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  生クリームを7分立てし、(5)で残した抹茶を加えてよく混ぜます。
  (6)の寒天の上にあずき缶・生クリーム・アイスクリームを盛り付け、甘納豆をトッピングします。