牛乳かん（牛乳寒天）

材料【4人分】

角寒天	1本
水	200cc
牛乳	400cc
砂糖	60g
バニラエッセンス	少々
飾り用フルーツ	適宜
ミント（飾り用）	少々

難易度

懐かしい味わいの牛乳かん。
お砂糖の量でお好みの甘さに調節してください。

作り方

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  材料を用意します。
  角寒天は水（分量外）に5分つけ、水気を絞ります。

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  鍋に水と（1）の角寒天を入れて煮立て、しっかり煮溶かし、砂糖を加えます。

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  火を止め、人肌（30度～40度）に温めた牛乳を加え、混ぜ合わせます。

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  (3)にバニラエッセンスを加えます。

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  （4）を万能こしでこします。

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  内側を濡らした器に流し入れ、冷やし固めます。

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  お好みのフルーツとミントを添えて完成です。