寒天入りリゾット

材料【2人分】

粉末寒天	2g
米	1合
マッシュルーム	4個
トマト	1/2個
コンソメ	500cc
塩・こしょう	適宜
きざみパセリ	少々

難易度

ちょっとおしゃれなリゾットも寒天入りで。

作り方

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  材料を用意します。

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  マッシュルームはみじん切り、トマトは小さい角切りにします。

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  米は洗ったら研がずに、バターで炒めます。

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  マッシュルームを加え共に炒めます。

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  コンソメは温めておき、(3)に少しずつ入れます。

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  さらに粉寒天を入れ混ぜます。

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  よく混ざったら、鍋の蓋をし、米の芯が無くなりふっくらするまで煮ます。

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  塩・こしょうで味を整えます。

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  角切りのトマトを乗せ、きざみパセリを飾ります。温かいうちにお召し上がりください。