フルーツポンチ

材料【6人分】

角寒天	1本
水	400cc
角寒天 赤	1/2本
水	200cc
角寒天 青	1/2本
水	200cc

（シロップ）

水	400cc
砂糖	100cc
ホワイトキュラソー	大さじ1
好みのフルーツ	適宜
ミント（飾り用）	少々

難易度

見た目が爽やか！
夏におすすめのレシピです。

作り方

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  材料を用意します。

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  角寒天を水（分量外）で戻し、堅くしぼって細かくちぎります。鍋に分量の水を入れて煮立て、しっかり煮溶かします。

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  内側を水で濡らした型に万能こしでこしながら流し入れます。

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  赤、青の寒天も(2)(3)同様に作ります。

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  内側をぬらした型に流し入れ、冷やし固めます。

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  シロップを作ります。鍋に水・砂糖を入れ、火にかけて煮溶かす。

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  ホワイトキュラソーを入れ、冷やします。

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  フルーツは食べやすい大きさに切ります。

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  (3)(4)を1cm程のサイコロ状に切り、器に盛ります。
  フルーツを飾りシロップを流し入れ、ミントを飾ります。